多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
⾖腐（⽊綿） | 1丁 |
わかめ（⽔戻し） | 300ｇ |
長ネギ | 1本 |
牡蠣（むき⾝） | 150g |
あさり（殻付き・砂抜き） | 200g |
鶏ミンチ | 120g |
ショウガ千切り | 10g |
梅⼲し | 中2コ |
酒 | ⼤さじ2 |
粗塩 | ⼩さじ1 |
ゴマ油 | ⼤さじ1 |
ブラックペッパー | 適量 |
下準備 | わかめは⾷べやすく切る。長ネギは縦半分に切り、斜め薄切り。牡蠣は洗って塩⽔に浸ける。 |
1 | 鍋にわかめを敷き詰めて、⾖腐を⾷べやすく切って並べ、上に牡蠣、あさり、鶏ミンチ、梅⼲しを散りばめる。さらにショウガ、⻑ネギをのせる。 |
2 | 酒と粗塩、ゴマ油を⼊れフタをして⽕にかけ、沸騰したら弱⽕で10分蒸す。 |
3 | 仕上げにブラックペッパーをふる。梅⼲しを叩いてゴマ油（⼩さじ1）、酢（⼤さじ1）、ブラックペッパーを混ぜたものをソースにしても美味。 |
カラダの重だるさ解消 | |
カラダが冷えた状態が続くと、⽔分代謝が滞り重く感じることがあります。⽔の巡りをスムーズにする、わかめや牡蠣をたっぷり取り⼊れて、⼼もカラダも軽い春を迎えませんか？ |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
- 今週の運勢・占い -
