長いものオーブン焼き

2020年12月

材料（4人分）1人 252kcal

作り方

1	長いもの皮をむき、半分はすりおろし、残りは半月スライスにする。玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
2	玉ねぎをオリーブオイルで炒め、粗塩を加えてしんなりしたら火から降ろす。
3	長いものすりおろしと［A］をしっかり混ぜ、②と残りの長いもを加えサックリと合わせる。
4	耐熱器に入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

薬膳ポイント

	保温力アップで「守るチカラ」を高める
	これからの季節の免疫力アップには、長いもがおすすめ！気力を高めるはたらきがあり、胃腸や足腰を丈夫にし、粘膜を潤わせてカゼ予防に役立ちます。消化吸収をスムーズにする玉ねぎと食べあわせれば、長いもの栄養が全身に循環します。