豚肉の梅ショウガ焼き

2020年05月

材料（2人分）1人 203kcal

作り方

1	豚肉に粗塩とコショウをふり、片栗粉を薄くつける。
2	フライパンにごま油を敷き、①を中火で焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、さらに1分ほど、火が通るまで焼く。
3	うずら玉子と［A］を加えて強火にし、煮詰めたら完成。食べやすく切る。

薬膳ポイント

	「豚肉×梅干し」で初夏の免疫力アップ
	5月6日は立夏。夏のはじめは急激な気候の変化にカラダがついていかず、体調を崩しがち。そんな時期の免疫力アップには豚肉×梅干しを。豚肉は気力体力向上に、梅干しは豚肉の栄養の吸収を高め、疲労回復、うるおい補給が期待できます。