多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
きゅうり | 1.2kg |
粗塩 | 24g |
にんじん | 200g |
ニラ | 1束 |
新生姜 | 40g |
干しえび | 20g |
韓国トウガラシ | 大さじ3 |
にんにくすりおろし | 5片 |
塩麹 | 大さじ2 |
コチュジャン | 大さじ2 |
りんごか梨すりおろし | 1個 |
はちみつ | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
黒酢 | 大さじ1.5 |
1 | きゅうりは４等分して縦半分に切り、真ん中に切りこみを入れる。粗塩をふって１時間おき、水気をきる。 |
2 | にんじん、新生姜は千切り、ニラは2cmの長さに切り［A］を混ぜる。 |
3 | ①の切り込みに②を詰めて容器に並べる。残りは上にのせてなじませる。翌日～１週間が食べごろ。 |
汗の「質」よく | |
きゅうりとトウガラシの食べあわせで代謝アップ！体の内側からしっかり汗をかくことができます。熱中症予防にもいいですね。汗をかいたあとは水分補給もお忘れなく。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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