多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
新ごぼう（ささがき） | 1本 |
にんじん（千切り） | 1／2本 |
ショウガ | 10g |
オリーブオイル | 大さじ1 |
粗塩 | 適量 |
〈サラダ野菜〉レタス・小松菜など | 各適量 |
木綿豆腐 | 1／2丁 |
レモン汁 | 適量 |
オリーブオイル | 適量 |
こしょう | 適量 |
1 | 新ごぼう、にんじん、ショウガをオリーブオイルで炒め、粗塩で調味し、『塩きんぴら』をつくる。 |
2 | 豆腐は適当に割り、１分ほどゆでてザルにあげて粗熱をとる。 |
3 | 食べやすく切ったサラダ野菜と(1)(2)を和えて器に盛り、オリーブオイル、コショウ、レモン汁をかける。 |
ごぼう×オリーブオイル | |
ごぼうは心身の「詰まり」を取り除き、血流やリンパの流れをスムーズにして代謝アップ！「寒性」であまり消化が良くないので、潤滑油になるオリーブオイルとのコンビネーションが◎。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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