枝豆ビシソワーズ

2017年9月

材料（4人分）　1人161kcal

作り方

1	鍋に水とコンソメ、スライスした玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したらフタをして５分蒸らす。
2	粗塩とこしょう以外の材料すべてをミキサーにかける。
3	味見をして、粗塩とこしょう少々を加えて味を整える。盛り付けて、取り置いた枝豆を飾る。
	※冷たくしても、あたたかくしても、おいしい。

薬膳ポイント

	笑顔は健康の証
	枝豆は気力を、豆腐はうるおいを補い、玉ねぎが吸収を助けるはたらきをします。手間が少なく栄養価が高く、家族みんなが笑顔になれそうな一品ですね。