多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
にら | 1束 |
干しエビ | 20g |
玉ねぎ | 1/2玉 |
卵 | 1個 |
米粉または上新粉 | 120g |
豆乳 | 120㏄ |
ごま油 | 小さじ１ |
粗塩 | 小さじ1/4 |
ポン酢 | 大さじ１ |
ごま油・レモン汁 | 各小さじ１ |
コチュジャン・白いりごま | 各適量 |
1 | にらは2cm長さに、玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。 |
2 | ボウルに卵を溶きほぐし豆乳を加える。米粉を入れ、ダマにならないよう混ぜる。ごま油、粗塩も加えて混ぜ、①と干しエビをザックリと混ぜる。 |
3 | フライパンにごま油（分量外）を敷いて②を焼く。［タレ］の材料を合わせてつけていただく。 |
活発に動きたくなる食材 | |
活動のエネルギー『陽』を補うにらとえび。 | |
気力を補う米粉を使って、ストレスに負けないカラダを作りましょう。 | |
老化予防効果もある２つの食材なので、いつまでも若さを保ちたい人はぜひ試してみて。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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