揚げないゴマとんかつ -

揚げない　ゴマとんかつ

2015年8月

材料（4人分・1人317kcal）

作り方

1	豚肉にニンニクと粗塩を揉みこんで５分置く。
2	フライパンに黒ごまとパン粉を入れて中火にかけ、木べらなどで混ぜながら炒りつける。パン粉が香ばしく色づいたら取り出しておく。
3	同じフライパンにごま油を入れて１を焼く。火が通ったら食べやすく切って皿に盛る。
4	(3)に(2)をまんべんなくかける。イタリアンパセリを添える。

薬膳ポイント

	夏バテ解消！
	豚肉は気力体力増進、乾いたカラダに潤いを与えます。にんにくが吸収を高め、黒ごまもまた体力や潤い補給におすすめ。暑い夜の寝苦しさ解消にもなります。香ばしさが食欲増進につながり、夏にピッタリ！