新わかめのピリ辛炒め

2014年3月

材料（4人分・1人93kcal）

作り方

1	新わかめは洗って食べやすく切る。木綿豆腐は2分ゆでてザルにあげて水切りする。長ねぎは斜め薄切りにする。
2	フライパンに桜えびを入れて乾煎りし、香りがしたら取り出す。
3	同じフライパンににんにく、長ねぎを入れてごま油で炒め、香りがしたらトウバンジャンを加えて炒め、香りを出す。
4	木綿豆腐をほぐしながら加えて、焼き色がつくよう炒める。わかめを加える。鮮やかなグリーンに変わったら(2)と調味料を加えて味を絡める。仕上げにごま油を少々たらして仕上げる。

薬膳ポイント

	甘い物がやめられないあなたへ
	甘い物好きの方におすすめの食べ物はワカメ。カラダの中の砂糖や脂汚れを落としてくれます。温熱性のトウバンジャンやエビを加えて、温かいお料理がおすすめですよ。