多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
トマト | 3コ（600g） |
木綿豆腐 | 1／2丁（200g） |
豚肉（切り落とし） | 80g |
にんにく | 1片 |
ごま油 | 大さじ1 |
▼A | |
粗塩 | ひとつまみ |
酒・片栗粉 | 各小さじ1 |
▼B | |
みそ・黒糖 | 各大さじ1 |
コチュジャン | 小さじ2 |
酒 | 大さじ1.5 |
▼C | |
青ネギ | 1本 |
黒すりごま | 大さじ1.5 |
1 | 木綿豆腐はさいの目に切り１分茹でてザルに上げて粗熱をとる。豚肉はＡをもみこむ。トマトは８等分のくし型に切る。にんにくはみじん切り、青ネギは小口切りにする。 |
2 | 木綿豆腐をごま油で炒める。裏返したら端に寄せて豚肉、にんにくを入れ全体を炒める。 |
3 | Ｂを加えて炒め絡める。トマトとＣ、香りづけにごま油を少々(分量外)たらして絡める。 |
うるおいを食事でつくろう | |
黒ごま＆トマトでカラダが潤い、気力が充実して夏の疲れ解消におすすめ。消化力も高まるので食欲不振があるときにも。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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