ふきのとうのショートパスタ

2021年02月

材料（4人分）1人 74kcal

作り方

1	ショートパスタをゆでる。
	※パッケージの表示時間通りにゆでる
2	エリンギは、パスタと同じサイズに切り、ふきのとうは粗くきざむ。にんにくは、みじん切りにする。
3	オリーブオイルでにんにくとふきのとうを炒める。香りがしてきたらエリンギを炒め、ショートパスタを加えて、粗塩とコショウで味付けする。

薬膳ポイント

	冷えのぼせ解消「きのこ×ふきのとう」
	免疫力アップに、冷えは大敵！冬の真ん中を過ぎると、足は冷えているのに顔がほてったり、のぼせたりと、「冷えのぼせ」の状態になるときがあります。足にエネルギーを送る「きのこ」に、のぼせを解消する「ふきのとう」を食べあわせて。なんだか気持ちも整いますよ、お試しあれ。